Placinta de pui cu ciuperci

Ioana Grigore de la Lumea retetelor ne recomanda pe blogul ei o reteta a la Jamie Oliver, pentru cei carora le place puiul
 
Dupa ce am incercat puiul cu ciuperci si sos de smantana, clatitele umplute cu ciuperci, pui si gratinate cu cascaval, am vrut sa incerc si altceva. Si cum zilele trecute aveam in congelator o foaie de placinta, m-am gandit ca este momentul sa incerc reteta lui Jamie pe care o aveam de foarte mult timp pusa deoparte, insa nu o incercasem. Reteta este preluata din emisiunea Jamie's 30-Minute Meals.

Avem nevoie de:

aproximativ 500 g piept de pui
ulei
3-4 fire ceapa verde
150 g ciuperci
1 lingura faina
2 lingurite mustar
1 lingura smantana
300 ml supa de pui (sau apa)
cimbru
1/2 lingurita nucsoara
1 foaie aluat foietaj
1 ou
sare,
 piper
 
Mod de preparare:

Am dat drumul la cuptor la 200 grade sa se incalzeasca. Am taiat pieptul de pui cubulete si l-am pus intr-un vas cu ulei, pe foc mediu, ca sa se prajeasca.
Cand puiul s-a albit la exterior, am adaugat si ceapa verde taiata bucati.
Apoi si ciupercile taiate feliute subtiri.

Se lasa totul la fiert pana ce puiul si ceapa sunt patrunse. Am adaugat faina ca sa ingrosam sosul.
Apoi mustarul, smantana si lichidul (apa sau supa de pui). Am condimentat totul cu cimbru, nucsoara, sare si piper si apoi le-am lasat la fiert inca 10 minute.

Dupa ce e gata, compozitia de pui si ciuperci se toarna intr-o tava. Eu am folosit o tava de tarta.
Deasupra am asezat foaia de placinta pe care am crestat-o din loc in loc si apoi am uns-o cu oul batut bine cu furculita.

Totul se da la cuptorul incins pentru 15-20 minute, la 200 grade.
La final arata foarte bine pentru ca tot sosul se revarsase peste foietaj. Daca cumva vi se pare foietajul necopt, il mai puteti lasa 5-10 minute la cuptor.

La noi cu greu a rezistat si a fost consumata la o singura masa. A meritat si, cu siguranta, o voi repeta. Si, da! chiar te poti incadra cu totul in 30 minute asa cum spune Jamie.

Mai multe retete, pe blogul Ioana in Lumea retetelor

Vote it up
524
Ți-a plăcut acest articol?Voteaza