Pachetele cu branza si verdeturi

Testeaza una din retetele pe care Ioana Grigore le-a preparat la noua sesiune de gatit de la restaurantul bucurestean BelMondo
 
 
<p>Unul dintre aperitivele cele mai apreciate la al doilea cooking-party de la BelMondo au fost pachetelele umplute cu branza ricotta si verdeturi, asa ca m-am gandit sa va impartasesc si voua reteta.
In primul rand va trebuie urmatoarele:
• 5 foi de placinta
• 300 g ricotta (sau urda)
• 4-5 catei usturoi
• 1 galbenus ou
• Multe verdeturi, orice aveti prin casa: patrunjel, marar, chives
• Ata pentru legat pachetelele (noi am improvizat cu niste foi de ceapa verde)
Trebuie sa va miscati destul de repede, pentru ca foile de placinta sa nu se usuce. Oricum, pentru a impiedica uscarea lor, le puteti tine sub un prosop umed pana pregatiti umplutura.
Umplutura se compune din branza ricotta amestecata cu verdeata tocata marunt. Se piseaza si usturoiul si se adauga in compozitie. Se adauga sare si piper dupa gust.
Foile de placinta se taie in 4 patrate.
Punem in fiecare patratel de foaie de placinta cate o lingura de crema de ricotta cu verdeata si inchidem pachetelul pe verticala, ca un buchet. Noi am folosit frunze de ceapa verde pentru a lega pachetelele.
Asezam totul intr-o tava captusita cu hartie de copt, ungem buchetele cu galbenus si le dam la cuptor 20 de minute sau pana se rumenesc frumos.
Pe platou, aranjate frumos cu rosii cherry si cu frunzulite de chives, aratau chiar si mai apetisante.
Pofta buna!
Mai multe retete, pe blogul Ioana in Lumea retetelor </p>
Vote it up
134
Ți-a plăcut acest articol?Voteaza