Rareori trece o zi în care să nu auzim o știre despre un aliment sănătos.
Dar ce face cu adevărat special un fruct sau o legumă? Un cercetător din S.U.A. a căutat să definească alimentele „dătătoare de energie“ și a identificat 41 care se potrivesc descrierii, cu un aport nutritiv crescut și fitochimicale sănătoase. Lista include, printre altele, multe legume cu frunze verzi (primele zece în topul alimentelor sănătoase sunt: măcrișul, varza chinezească, sfecla, sfecla verde, spanacul, cicoarea, salata cu frunze, pătrunjelul, salata romaine cu frunze lungi, plantele verzi de cultură), alături de ardeiul gras, broccoli și dovleac.
