Catalogul alimentelor: Citricele

Au vitamina C, potasiu, pectina si nutrienti ce ajuta intr-o gama larga de afectiuni, inclusiv boli de inima si atac cerebral
 
<p>Ce contin

Beta-criptoxantin
Un carotenoid din portocale si mandarine, beta-criptoxantinul poate preveni aparitia cancerului de colon.

Folat
Aceasta vitamina B previne anumite defecte congenitale si poate juca un rol in lupta cu bolile de inima.

Hesperetina
Aceasta flavonoida se gaseste in coaja portocalelor (in partea subtire, colorata). Hesperetina poate avea efecte antiinflamatorii si poate scadea nivelul colesterolului.

Limonen
Aflat in special in coaja de lamai, lamai verzi si mandarine, limonenul poate preveni cancerul.

Naringenina
Flavonoida din grepfrut, acest compus protejeaza plamanii de toxinele din mediu cum sunt poluarea aerului si fumul de tigara.

Nobiletina
Aceasta flavonoida, aflata in pulpa portocalelor, poate avea actiuni antiinflamatoare.

Tangerina
Aceasta flavonoida din mandarine pare sa reduca dezvoltarea celulelor tumorale.
obtinerea beneficiilor maxime

Nu te chinui prea mult sa inlaturi stratul interior al cojii (partea alba spongioasa dintre coaja si pulpa), pentru ca mare parte din fibre si substante fitochimice, mai ales flavonoide, se afla acolo si in pulpa. Sucul proaspat stors are mai multe elemente nutritive decat sucurile congelate sau imbuteliate.

Imbunatateste-ti dieta

Dupa ce storci citricele, congeleaza jumatatile ramase si vei avea coaja cand ai nevoie pentru o reteta.
Combina suc de portocala sau de mandarina cu sifon pentru un suc sanatos.
Adauga coaja rasa de lamaie sau de portocala la retetele de fursecuri pentru ceai sau de prajituri.
La sosul de salata inlocuieste otetul cu suc de portocale.
Pentru o bautura hidratanta, amesteca in ceai suc de lamaie si miere.
Adauga la salata verde bucati de portocala, mandarina sau grepfrut.
Presara zahar brun peste jumatati de grepfrut si da la cuptor pentru un desert rapid.
Pentru o salata de fructe tropicala, amesteca felii de banane, capsuni, kiwi si mango cu suc de portocala.</p>

Vote it up
300
Ți-a plăcut acest articol?Voteaza