Supa de conopida si broccoli cu branza

Un fel de mancare preferat de intreaga familie este transformat intr-o supa pestrita si gustoasa, perfecta pentru un pranz sau o cina usoara.

 

<p>O portie contine:
Calorii 156
Glucide 15 g
Proteine 15 g
Grasimi 5 g (grasimi saturate 2 g)

Timp preparare: 10 minute
La foc: 25 de minute
Se obtin 4 portii

Ingrediente
250 g broccoli, rupt in buchetele
250 g conopida, rupta in buchetele
1 esalota sau 50 g ceapa tocata
600 ml bulion de legume
300 ml lapte degresat
40 g paste pentru supa, cu forma mica
75 g branza cedar, maturata, rasa
1 lingura chives, tocate
Sare si piper negru
Pentru ornare: un praf de nucsoara macinata

Preparare
1. Se pun broccoli, conopida, esalota sau ceapa si bulionul intr-o oala mare la fiert. Dupa ce-a dat in clocot, se acopera, se micsoreaza flacara si se lasa sa fiarba incet pana cand legumele devin moi. Se paseaza toate intr-un blender sau cu un mixer.
2. Se pune supa pasata din nou in oala si se adauga laptele si pastele. Se lasa sa fiarba foarte incet, acoperita, inca 10 minute sau pana s-au fiert pastele.
3. Se adauga branza si chives, pastrand un pic pentru ornat si se fierbe cateva minute, amestecand ocazional, pana cand branza s-a topit, iar supa a capatat consistenta. Nu se va lasa sa clocoteasca pentru ca astfel branza va deveni atoasa.
4. Se potriveste de gust, se orneaza cu restul de chives si un praf de nucsoara. Se serveste.

Varianta: se poate folosi doar broccoli sau doar conopida, daca doriti.
Sfat: aceasta supa se poate pastra congelata.</p>

Vote it up
398
Ți-a plăcut acest articol?Voteaza