Sidebar: Spionii ambalajelor

 

Acidul malic
– e folosit la conservarea biscuiților, prăjiturilor și bomboanelor, fiind clasificat drept E 296, și e obținut în general din sucul de mere, fiind un acidifiant natural.

Concluzia

„Acidul malic e de preferat altor acidifianți chimici de sinteză“, spune prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare București. „Totuși, nu e indicat în cazul nou-născuților și al copiilor până în doi ani.“

Vote it up
Votează
Ți-a plăcut acest articol?Voteaza