EXCLUSIV ONLINE: Oaspeti nepoftiti

 

Germenii sunt periculosi pentru ca ii mancam cruzi. Coaja semintelor are mici crapaturi in care se pot adaposti bacterii ce nu pot fi indepartate prin spalare. In plus, conditiile lor de dezvoltare, in umezeala si la caldura, favorizeaza inmultirea bacteriilor.
- Sebastian Dumitrache, profesor universitar la Facultatea de Medicina din Bucuresti, autorul cartii Tratatul de igiena, ne sfatuieste sa fierbem germenii, pentru a reduce riscul bolilor alimentare. "Dupa ce au incoltit, germenii trebuie consumati imediat. Altfel, vor dezvolta microbi si spori de mucegaiuri".

OREZUL FIERT

Bacteria Bacillus cereus se poate ascunde in orez, impanzindu-l cu spori producatori de bacterii. Fierberea orezului nu distruge sporii, iar daca il lasati sa se raceasca la temperatura camerei mai mult de doua ore, bacteriile se inmultesc.
- Introduceti imediat orezul fiert in frigider, pastrandu-l la temperaturi sub 4 grade Celsius.

SALATA PRESPALATA

"Chiar daca pe punga scrie ca salata a fost deja spalata, trebuie sa va ganditi ca nici un lucrator nu are rabdare sa curete frunza cu frunza, astfel incat pot ramane microbi", spune prof. dr. Dumitrache.
-Spalati verdeturile cu grija, la robinet. Nu folositi la taiere cutite pe care le-ati utilizat la carne.

PEPENII GALBENI SI ROSII

Nu taiati niciodata un pepene inainte de a-i spala coaja! Motivul? Ii mancam cruzi, iar ei cresc pe sol, acelasi sol pe care fermierii presara ingrasaminte chimice sau apa de irigat contaminata, si unde pasarile isi lasa dejectiile. Pepenele galben are o coaja grunjoasa, care adaposteste bacterii.
- Alegeti pepeni care nu au crapaturi sau zgarieturi pe coaja, ce ar putea permite bacteriilor care traiesc la suprafata sa patrunda in interior. Inainte de a-l taia, spalati fructul sub jet de apa.

Vote it up
1793
Ți-a plăcut acest articol?Voteaza