13 lucruri pe care nu le stiai despre slabit

"Cand vedem o persoana grasa, suntem inclinati sa spunem: «Omul acela nu se straduieste. Probabil ca e lenes». In 90% din cazuri, asa e. Dar nu e o regula", spune lector universitar Lygia Alexandrescu.Foto: The Reader's Digest Association, Inc./GID
 

<p>In meseria ei, Lygia Alexandrescu a vazut multe. E lector universitar la Facultatea de Educatie Fizica si Sport "Spiru Haret" din Bucuresti, cu studii de nutritie facute in SUA. "Am intalnit destule persoane care se lupta cu grasimea pe care o au si care totusi nu slabesc", spune ea. Atunci cand vedem o persoana grasa, imediat suntem inclinati sa spunem: «Omul acela nu se straduieste. Probabil ca e lenes». In 90% din cazuri, asa e. O persoana cu probleme de greutate in majoritatea cazurilor mananca mai mult decat consuma. Dar nu e o regula. In 10% din cazuri avem de-a face cu altceva", afirma ea. Grasimea nu joaca intotdeauna cinstit. S-a descoperit ca genele, dezechilibrele hormonale si virusii au un rol major in obezitate. Daca mananci mai putin si faci mai multa miscare nu slabesti neaparat, asa cum iti imaginezi. "Uneori se intampla exact contrariul", spune Lygia.

Descopera in continuare care sunt cele mai neasteptate noutati in controlul greutatii.

1. Chiar poate fi o problema genetica

Cand oamenii de stiinta au descoperit-o la cativa cobai grasi, au numit-o "gena obezitatii" (FTO). Dupa cativa ani, cand au cercetat genomul uman ca­utand markeri care cresc vulnerabi­litatea la diabetul de tip 2, au descoperit si aici gena obezitatii. S-a dovedit ca persoanele cu doua copii ale acestei gene prezinta un risc cu 40% mai mare sa faca diabet si cu 60% mai mare sa fie obeze decat cei fara aceasta gena. Si cei care au o singura astfel de gena au probleme cu greutatea.

Savantii banuiesc ca exista mai multe gene responsabile de obezitate. "Ar putea fi chiar 100", spune dr. Claude Bouchard, director executiv la Centrul de Cercetari Pennigton Biomedical al Universitatii din Louisiana, SUA. "Fiecare dintre acestea adauga cateva sute de grame ici-colo."

Peste 16% din totalul populatiei are doua copii ale genei FTO. In prezent, cercetatorii presupun ca celelalte gene care ar putea favoriza obezitatea au un efect mult mai mic decat FTO. O fi bine? Dar predispozitia genetica nu inseamna obligatoriu o condamnare pe viata. "Activitatea fizica regulata este esentiala deoarece creste ritmul metabolic", spune Lygia Alexandrescu.

2. Unii au mai multe celule grase

"Diferenta dintre o persoana si alta este enorma. Unii oameni au de doua ori mai multe celule grase decat ceilalti", spune dr. Kirsty Spalding, de la Institutul Karolinska din Stockholm, Suedia. Chiar daca ai slabit sau te-ai ingrasat cu cateva kilograme, numarul de celule grase ramane acelasi. Ele sunt bine fixate de grasimea exis­tenta, tanjind in permanenta sa fie innoite cu altele noi. Pentru a pune sare pe rana, trebuie sa mai spunem ca celulele grase ale persoanelor supraponderale si obeze retin mai multa grasime.

Noile celule grase apar in copilarie, dar par sa se opreasca in adolescenta. Cei predispusi sa aiba mai multe celule grase incep probabil sa le produca in jurul varstei de doi ani. Rata de crestere a acestora poate fi mare, chiar daca regimul copiilor e scazut in calorii.

Persoane necunoscute i-au scris lui Spalding, spunandu-i cat de deprimate sunt de rezultatele cercetarilor ei. Dar ea spune ca descoperirile sale nu sunt chiar asa sumbre. "Poti sa fii mai sanatos cu mai multe celule grase decat cu mai putine, dar care ajung sa fie supra­saturate si de dimensiuni mari", spune ea. Noi cercetari arata ca grupurile suprasaturate de celule predispun mai mult la obezitate, atragand complicatii de sanatate. Prin urmare, desi nu-ti poti reduce numarul total de celule grase, poti face unele lucruri pentru a le reduce dimensiunile (dupa cum vei vedea in continuare).

3. Iti poti schimba metabolismul

O alta echipa scandinava a cercetat ce se intampla la nivel celular atunci cand ne ingrasam. Doctorul Kirsi Pietilainen, profesor asistent de nutritie la Spitalul Universitar Central din Helsinki, a studiat perechi de gemeni in care unul era slab si celalalt gras si a observat ca celulele grase ale geamanului mai corpolent au trecut prin schimbari metabolice care au condus la o ardere mai dificila a grasimii. Echipa lui Pietilainen e de parere ca o crestere in greutate cu numai patru kilograme poate incetini metabolismul si te arunca intr-un cerc vicios: cu cat te ingrasi mai mult, cu atat e mai greu sa slabesti. Cum sa revii pe drumul cel bun? "Cu cat descopar mai multe, cu atat sunt mai convinsa ca avem nevoie de mai multa activitate fizica", spune Pietilainen. Si ea era candva o fetita grasuta, dar acum alearga in mod regulat si are o greutate sanatoasa.

4. Stresul ingrasa

Cea mai sigura cale spre ingrasare e sindromul "ceva de ciugulit". Circumstantele stresante (contul din banca, seful etc.) iti deschid apetitul pentru gustari bogate in carbohidrati, care cal­meaza hormonii responsabili cu stresul. Cand cercetatorii care faceau un studiu au scos carbohidratii din alimentatia cobailor, nivelul hormonilor de stres a crescut foarte mult. Hormonii de stres favorizeaza si depozitarea grasimii. Pentru stramosii nostri preistorici stresul insemna seceta sau apropierea tigrilor, o acumulare rapida de hrana avand sens in acele vremuri. Ei aveau nevoie de resurse de energie pentru a supravietui in batalii sau in perioade in care mancarea era mai putina. Azi, suportam stresul stand la birou, iar caloriile nearse se acumuleaza in zona taliei.

"Exista destule cazuri de oameni care nu gasesc calea cea buna pentru a obtine o greutate normala. Aceasta cale nu inseamna numai regim alimentar si miscare, ci si o rezolvare a proble­melor psihice (ascunse sau evidente) care genereaza sau intretin exce­sul ponderal prin consum alimentar excesiv", spune dr. Serban Damian, specialist in nutritie.

Pentru a fi in forma, dupa rutina zilnica de la serviciu, incearca o tehnica de relaxare sau petrece-ti timpul in mod placut, cu familia.

5. Perioada prenatala iti defineste viata

Tigarile pe care le fumeaza o gravida cresc riscul nasterii unui copil cu greutate mica, iar consumul de alcool poate provoca leziuni ale creierului bebelusului. Prin urmare, de ce mancarea nesanatoasa nu ar avea si ea efecte negative? Tot mai multi oameni de stiinta sustin ca zaharul si mancarurile grase consumate in timpul sarcinii au influenta asupra sanatatii fatului.
Un studiu realizat pe rozatoare la Institutul Pennington din SUA a aratat ca femelele cu greutate mai mare prezinta un nivel mai ridicat de glucoza si de acizi grasi liberi care plutesc in pantec decat cele cu greutate normala. Aceste molecule declanseaza eliberarea proteinelor, care pot afecta controlul ape­titului si sistemul metabolic in creierul aflat in dezvoltare.

Iar ce e valabil pentru soareci e valabil si pentru oameni. Doctorii de la Centrul Medical al Universitatii de Stat din New York au comparat fratii nascuti inainte ca mama sa-si faca interventia de bypass gastric cu cei nascuti dupa. Femeile aveau o greutate mai mica dupa interventia chirurgicala, asa cum era de asteptat, dar si riscul copiilor de a fi obezi a scazut la jumatate. Specialistii au atribuit diferentele de greutate schimbarii obiceiurilor alimentare in timpul sarcinii.

Un sfat pentru mame: asigurati-le copiilor un start bun in viata mancand sanatos./p<>

Vote it up
904
Ți-a plăcut acest articol?Voteaza