Leac delicios pentru regresul diabetului

Daca ai fost diagnosticat cu diabet de tipul II, doctorul iti va recomanda cu siguranta sa dai jos cateva kilograme. Acum, cercetarile ne arata cea mai buna cale de a slabi: stilul culinar mediteranean. Intr-un studiu, 215 de oameni supraponderali si bolnavi de diabet au urmat in doua grupe regimul clasic fara grasimi (conform recomandarilor Asociatiei Americane de Cardiologie) si regimul cu grasimi putine in stilul mediteranean (bazat pe ulei de masline din abundenta, legume, cereale integrale, peste si pui). Dupa patru ani, ambele grupuri aveau aproximativ aceeasi greutate, dar numai 44% dintre cei care s-au hranit in stil mediteranean mai aveau nevoie de medicamente de tratare a diabetului, in comparatie cu 70% dintre cei care au urmat regimul fara grasimi.
„Beneficiile se datoreaza in special numarului mare de alimente sanatoase din dieta mediteraneana si partial lipsei alimentelor fara grasime dar procesate excesiv”, este de parere Dr. Dariush Mozaffarian, Profesor Asistent la Scoala Medicala Harvard.
Pentru o valoare buna a glicemiei in sange:

Consuma mai putin: vita, oaie, porc
Consuma mai mult: peste, pui, leguminoase

Consuma mai putin: unt, margarina, inlocuitor de unt
Consuma mai mult: ulei de masline extravirgin sau alte uleiuri vegetale precum cele din soia si canola

Consuma mai putin: chipsuri si biscuiti
Consuma mai mult: nuci si alte fructe oleaginoase dar si seminte de floarea soarelui, dovleac si masline

Consuma mai putin: fursecuri cu putina grasime
Consuma mai mult: sucuri proaspat stoarse

Consuma mai putin: inlocuitor de oua, iaurt fara grasime, branza americana fara grasime sau Cheddar, branza elvetiana
Consuma mai mult: oua intregi, iaurt integral, branza feta, parmezan sau de capra

Consuma mai putin: cartofi prajiti sau copti, paine, orez
Consuma mai mult: legume coapte sau sotate, asezonate cu ierburi aromatice si stropite cu ulei de masline