Timp preparare: 10 minute plus 30 de minute pentru hidratare

La foc: 20-25 de minute

Se obtin 4 portii

O portie contine:

Calorii 309

Glucide 55 g

Proteine 12 g

Grasimi 6 g (grasimi saturate 1 g)

Ingrediente

300 ml bulion de legume

50 g cuscus

50 g fulgi de ovaz

50 g orez cu bobul lung

Sare si piper negru

100 g branza de vaci slaba

1 catel de usturoi, zdrobit

4 lingurite sos de soia

4 linguri oregano proaspat, tocat sau 1 lingura de oregano uscat

Ulei pentru uns

4 chifle pentru burger sau pitta din faina integrala

Garnitura: salata mixta

Preparare

1. Se da bulionul in clocot. Se pun cus­cusul si fulgii de ovaz intr-un castron mare termorezistent si se toarna bulionul peste ei. Se amesteca bine si se lasa 30 de minute sa ab­soarba lichidul.

2. Intre timp se pune o cratita mare cu apa la fiert si se fierbe orezul conform indicatiilor de pe ambalaj. Se scurge bine orezul si se lasa deoparte.

3. Se adauga orezul fiert, branza de vaci, usturoiul, oregano si sosul de soia peste cuscus si fulgi si se amesteca bine. Se adauga sare si piper dupa gust.

4. Se incalzeste gratarul din cuptor la temperatura medie. Se tapeteaza tava cu folie de aluminiu si se unge cu putin ulei. Se imparte amestecul cu cereale in opt si se modeleaza cu mana data prin faina burgeri rotunzi si plati.

5. Se frig burgerii sub gratar 3-5 minute pe fiecare parte pana cand capata o culoare aurie. Se servesc fierbinti in chifle, cu salata mixta.

Varianta: se pot inlocui chiflele cu pitta si servi cu sos chutney (sos picant).

Sfat: Se foloseste orez cu bobul lung in locul celui care fierbe repede, deoarece leaga mai bine amestecul si burgerul este mai consistent.