Timp

Preparare: 5 minute

La foc: 35 de minute

Ingrediente

4 portii

1 lingura ulei de masline

3 catei de usturoi, taiati mare

250 g ceapa, tocata mare

250 g linte rosie, spalata si scursa

1,2 litri de bulion de pui sau de legume

1 lingurita coriandru macinat

1/2 lingurita cumin macinat

Sucul de la 1 lamaie

4 felii de lamaie foarte subtiri

Sare si piper negru

Preparare

1 Se incalzeste uleiul intr-o oala cu fundul gros. Se adauga usturoiul si ceapa si se calesc la flacara potrivita 6-7 minute, amestecand mereu pentru a nu se lipi, pana cand capata o culoare maronie.

2 Se adauga lintea si se mai lasa pe foc 1-2 minute. Apoi se pune bulionul, se mareste flacara si se lasa sa dea in clocot. Se mic­so­reaza flacara, se acopera oala cu capac si se mai fierbe inabusit 15-20 de minute pana cand lintea devine moale.

3 Se pune o tigaie care nu lipeste pe foc puternic, iar cand s-a incins, se pune in ea coriandrul si chimenul macinat si se prajesc 1-2 minute, pana cand aromele incep sa se dezvolte, apoi se adauga in supa.

4 Se mareste flacara la oala cu supa, se adauga sucul si feliile de lamaie, se sareaza si se pipereaza dupa gust. Se lasa sa mai fiarba incet inca 5 minute. Se presara peste supa un pic de piper negru si se serveste.

O portie contine:

Calorii 261

Glucide 40 g

Proteine 18 g

Grasimi 5 g (grasimi saturate 1 g)